خطر مرگبار تخم مرغ
 

دانشمندان آمريكايي به اين نتيجه رسيده اند كه مصرف زياد تخم مرغ خطر ابتلا به بيماري هاي قلب و عروق و مرگ زودرس را افزايش مي دهد.

به گزارش اسپوتنيك به نقل از MedicalXpress، پژوهشگران پس از بررسي اطلاعات درباره شيوه زندگي و تغذيه طي 31 سال به اين نتيجه رسيدند. معلوم شد كلسترول موجود در تخم مرغ در صورت مصرف زياد اين ماده غذايي عواقب منفي و مضري به همراه دارد. اين نگران كننده است چون مصرف سالانه تخم مرغ در آمريكا مثلاً در سال 2017 ميلادي 279 عدد بوده است. اما پزشكان ميزان بي خطر مصرف تخم مرغ را تعيين نكرده اند.
خاطرنشان مي شود كه مصرف كلسترول بيش از مقدار لازم براي بدن، خطر ابتلا به بيماري هاي قلب و عروق را 17% و احتمال مرگ زودرس را 18% افزايش مي دهد. پزشكان توصيه مي كنند بيشتر از چند تخم مرغ در هفته مصرف نشده و هر روز املت خورده نشود.